Nocne bułeczki śniadaniowe

Nocne bułeczki śniadaniowe
0
(0)

Nocne bułeczki śniadaniowe (czyli nocne zagniatanie 🙂

W końcu skusiłam się na nie i ja, głównie dlatego że olśniło mnie wieczorem, że nie mam ani skrawka pieczywa.

Bułeczki, nazywane ,,nocnymi” mrugały już do mnie wielokrotnie z wielu blogów 😉 Nazwa stąd, że przygotowuje się je wieczorem, ciasto rośnie sobie przez całą noc w lodówce, po czym rano piecze się pyszne, świeżutkie bułeczki.

Pieczywo jest naprawdę bardzo smaczne, zagniata się je ekspresowo, więc przygotowanie jest bardzo proste. Serdecznie polecam !

Skorzystałam z przepisu na blogu Smacznej Pyzy, zmniejszając proporcje o połowę.

Składniki (na 6 bułeczek):

  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 20 g. świeżych drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1/2 łyżeczki soli

oraz:

  • ok. 1/4 szklanki mleka
  • ok. 1/4 szklanki wody
  • ok. 1/5 szklanki oleju
  • 1 jajko
  • sezam, mak, czarnuszka do posypania

Przygotowanie:

Rozkruszone drożdże wymieszałam z mlekiem i cukrem na jednolitą papkę, odstawiłam na 15 minut do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.

Przesiewam mąkę do miski, dodałam sól, olej, wodę i wyrośnięte drożdże, zagniotłam ciasto.

Wyrabiałam je kilka minut, po czym przełożyłam je do dużej, wysmarowanej olejem miski, przykryłam folią spożywczą i zostawiłam na noc w lodówce.

Rano wyjęłam ciasto z lodówki, zagniotłam lekko na stolnicy, podzieliłam je na 6 części, z każdej uformowałam wałeczek ok. 35 cm. długości, uformowałam bułeczki zgodnie ze zdjęciem (najpierw węzeł na środku wałeczka, a potem oba pozostałe końce zawinięte: lewy- na zewnątrz bułki, prawy- wciśnięty w środek).

Bułeczki przełożyłam na blachę wyłożoną papierem, pozostawiłam na 10 minut, po czym posmarowałam rozmąconym jajkiem i posypałam tą wspaniałą posypką.

Wstawiłam do piekarnika rozgrzanego do temperatury 220 stopni C, piekłam przez 20 minut.

Uważasz ten przepis za wartościowy?

Kliknij aby ocenić

Średnia ocena 0 / 5. Liczba ocen: 0

Brak ocen tego wpisu

Jeśli uważasz ten przepis za wartościowy

udostępnij go w mediach społecznościowych

Napisz, co mogę poprawić

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Popularne:
przewiń do góry