Marchewkowe ciasto korzenne z powidłami

Marchewkowe ciasto korzenne z powidłami
5
(1)

Marchewkowe ciasto korzenne z powidłami

W dzieciństwie często jadłam popularne wtedy ciasto murzynek, w jednej z jego wersji jednym ze składników był powidła lub inny dżem.

Dziś ten pomysł sprawdziłam w cieście marchewkowym, i to strzał w 10-tkę, bo powidła śliwkowe które dodałam sprawiają, że ciasto jest bardzo, bardzo wilgotne i soczyste.

Składniki:

  • 150 g marchewki, startej na tarce z grubymi oczkami
  • 3 jajka
  • 80 g cukru trzcinowego
  • 280 g powideł śliwkowych
  • 30 g oleju
  • 1 łyżeczka sody
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka kakao
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • 2 łyżki przyprawy korzennej
  • 220 g mąki pszennej

Dodatkowo:

  • ok. 100 g powideł śliwkowych do przełożenia
  • olej do natłuszczenia formy
  • mąka do posypania formy
  • 80 g czekolady mlecznej
  • 80 g mleka

Przygotowanie:

Startą marchewkę umieszczam w misce, dodaję najpierw mokre składniki: powidła, jajka i olej, wszystko dokładnie mieszam.

Następnie dodaję cukier, sodę i proszek do pieczenia, dokładnie mieszam.

Wsypuję przyprawy i kakao, znowu mieszam, a na końcu dodaję mąkę i mieszam wszystko do połączenia.

Ciasto przekładam do natłuszczonej i posypanej mąką foremki.

Formę wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C (góra-dół, bez termoobiegu) na 50-55 minut – do suchego patyczka.

Przestudzone ciasto przekrajam na 3 równe blaty.

Składam w foremce, smarując każdy blat powidłami.

Wstawiam do lodówki na godzinę.

Polewa:

Rozpuszczam czekoladę z mlekiem lub śmietanką, smaruję pędzelkiem całe ciasto (wyjęte z formy).

Uważasz ten przepis za wartościowy?

Kliknij aby ocenić

Średnia ocena 5 / 5. Liczba ocen: 1

Brak ocen tego wpisu

Jeśli uważasz ten przepis za wartościowy

udostępnij go w mediach społecznościowych

Napisz, co mogę poprawić

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

przewiń do góry