Kruche ciasto z czekoladą i truskawkami

Kruche ciasto z czekoladą i truskawkami
0
(0)

Kruche ciasto z czekoladą i truskawkami

Wymyśliłam sobie takie ciacho: pyszne kruche blaty przełożone kremem, z polewą o smaku truskawek, i dżemem truskawkowym w środku.

Jestem pewna, że to kruche ciasto z czekoladą i truskawkami Wam posmakuje!

Ja podzieliłam jeden placek na dwa, więc jeśli chcecie mieć całe ciasto wielkości blachy, podwójcie składniki.

Składniki:

Ciasto (blaszka 20 x 30 cm):

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 0,5 szklanki cukru pudru
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • 100 g. masła, rozpuszczonego
  • 2 żółtka
  • 2 pełne łyżki gęstej śmietany 18%
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:

  • 250 g. serka mascarpone
  • skrawki z blatów ciasta
  • 1,5 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżki likieru amaretto

Polewa:

  • 1 tabliczka czekolady z nadzieniem truskawkowym
  • 1 łyżeczka masła
  • 1 łyżka słodkiej śmietanki (mleka)

Dodatkowo:

dżem truskawkowy

Przygotowanie:

Ciasto:

Wszystkie sypkie składniki przekładam do miski, dodaję pozostałe i zagniatam w elastyczne, jednolite ciasto.

Blachę wykładam papierem, natłuszczam, oprószam mąką.

Ciasto rozwałkowuję na kształt blachy, przenoszę na nią, mocno nakłuwam widelcem i piekę 25-30 minut w temperaturze 185 stopni C.

Gdy ciasto jest ostudzone, dzielę blat na 2 połowy (mają powstać dwa mniejsze blaty) i ostrym nożem ścinam wszystkie “górki”.

Ścinki zachowuję.

Krem:

Mieszam serek mascarpone z cukrem pudrem, likierem i rozdrobnionymi skrawkami ciasta.

Połowę blatu smaruję cieniutko dżemem, wykładam na nią cały krem.

Drugą połowę również smaruję dżemem i przykrywam blat z kremem.

Dociskam lekko, a na noc ciasto zostawiam pod obciążeniem (np. deską do krojenia).

Polewa:

Czekoladę z masłem i śmietanką rozpuszczam w kąpieli wodnej.

Mieszam, by powstała gładka, lśniąca masa. Jeśli ma tendencje do zbrylania się, lub jest matowa, dolewam jeszcze odrobinę śmietanki.

Lekko ostudzoną wylewam na ciasto, wyrównuję.

Ciasto najlepiej smakuje następnego dnia.

Kruche ciasto z czekoladą i truskawkami 1

Kruche ciasto z czekoladą i truskawkami 2

Kruche ciasto z czekoladą i truskawkami 3

Na inne moje przepisy na kruche ciasta z owocami zapraszam np. tutaj 🙂

Uważasz ten przepis za wartościowy?

Kliknij aby ocenić

Średnia ocena 0 / 5. Liczba ocen: 0

Brak ocen tego wpisu

Jeśli uważasz ten przepis za wartościowy

udostępnij go w mediach społecznościowych

Napisz, co mogę poprawić

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

przewiń do góry