Drożdżowa rolada z truskawkami

Drożdżowa rolada z truskawkami
0
(0)

Drożdżowa rolada z truskawkami

Świetna alternatywa dla tych, którzy nie lubią makowca 😉 Zwłaszcza że nadzienie może być takie, jaki sobie wymarzymy: dżem truskawkowy, jak u mnie, czy np. masa z mielonych orzechów, albo nawet marcepan.

Składniki na 2 rolady:

Zaczyn:

  • 20 g. świeżych drożdży
  • 1 łyżeczka cukru pudru
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 3/4 szklanki śmietanki 30%

Ciasto:

  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • 0,5 szklanki cukru pudru
  • 40 g. masła
  • 1 duże jajko
  • 0,5 szklanki ciepłej wody
  • duży słoik dżemu truskawkowego

Lukier:

  • 0,5 szklanki cukru pudru
  • sok z cytryny

Dodatkowo:

  • masło do natłuszczenia
  • mąka do oprószenia formy
  • ewentualnie cukier puder do posypania ciasta

Przygotowanie:

Mieszam pokruszone drożdże, łyżeczkę cukru pudru, łyżkę mąki i 3/4 lekko podgrzanej śmietanki.

Przykrywam i odstawiam na 20 minut w ciepłe miejsce.

Do dużej miski przesiewam mąkę z pudrem, dodaję pozostałe składniki i wyrośnięty zaczyn.

Ciasto najpierw mieszam łyżką, a potem wyrabiam dłonią ok. 5 minut.

Odstawiam pod przykryciem na 60 minut, powinno podwoić objętość.

Wyrośnięte ciasto krótko zagniatam, dzielę na 2 części, każdą rozwałkowuję na prostokąt długości dużej keksówki.

Rozsmarowuję dżem, pozostawiając wolne boki, po czym zwijam jak roladę.

Końcówki ciasta podwijam pod spód.

Delikatnie przenoszę tak przygotowane ciasto do keksówek wyłożonych natłuszczonym i oprószonym mąką papierem, powierzchnię ciasta smaruję ciepłym mlekiem.

Blaszki wstawiam do piekarnika nagrzanego do 175 stopni C. na ok. 45 minut.

Po zupełnym przestudzeniu smaruję lukrem z cukru pudru i soku z cytryny lub oprószam pudrem.

Przepis autorski

Uważasz ten przepis za wartościowy?

Kliknij aby ocenić

Średnia ocena 0 / 5. Liczba ocen: 0

Brak ocen tego wpisu

Jeśli uważasz ten przepis za wartościowy

udostępnij go w mediach społecznościowych

Napisz, co mogę poprawić

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Popularne:
przewiń do góry